Quand en plein confinement, une envie de calzone te titille, tu ne vas en acheter une au camion à pizza du coin. Non tu la fais ta pizza :) C’est ultra-facile. Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance pour faire la pâte et qu’elle lève.
Avant le début du confinement, j’avais acheté deux bottes de poireaux pensant les faire en vinaigrette. Et puis le confinement est arrivé et j’ai du repenser mes menus. J’en ai cuisiné une partie en soupes mais il m’en restait encore. Alors j’ai décidé d’en faire une quiche poireaux-pommes de terre.
Ce week-end j’ai préparé une bonne tarte aux pommes rustique et elle n’a pas fait long feu croyez-moi :) A préparer, la tarte aux pommes c’est ultra-facile. La tarte aux pommes rustique encore plus puisque la présentation n’a aucune importance. Pas besoin de se prendre la tête à faire des tranches de pommes parfaites. Pas la peine de couper la pâte qui dépasse au bord du moule.
Voici une recette de base à connaître par cœur : celle de la pâte brisée. La pâte brisée sert essentiellement pour la confections de tartes et quiches salées. C’est la seule pâte que je fais. J’ai tenté une fois la pâte feuilletée mais comme ça a été un flop total, désormais je préfère l’acheter toute prête.
