Roses feuilletées aux pommes

Posted in A table!
on 2 mars 2022

Voici de petites gourmandises faites avec trop fois rien mais qui font un effet fou : j’ai nommé des roses feuilletées aux pommes.

Roses feuilletées aux pommes

Vous vous demandez comment arriver à ce résultat ? Vous allez voir c’est très facile et ne demande aucune technique particulière :)

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre de préférence)
  • 4 petites pommes
  • de la compote de pommes
  • du sucre glace

Préparation :

  • Laver les pommes. Les couper en quarts et retirer le trognon. Couper de fines lamelles avec un couteau d’office ou encore mieux avec une mandoline

Roses feuilletées aux pommes

  • Dans une casserole, mettre les lamelles de pommes et le jus de citron puis recouvrir d’eau.
  • Laisser 3 minutes avant de retirer les lamelles de pommes à l’aide d’un écumoire. Les placer sur une assiette et laisser refroidir.

Procéder au montage des roses :

  • Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 bandes et étaler un peu de compote dessus

  • Placer ensuite les lamelles de pommes, partie bombée vers le haut, tout le long d’une bande. La base inférieure des lamelles doit être placée au milieu de cette dernière.
  • Replier le bas de la bande par-dessus et rouler la bande pour former une jolie rose.
  • Placer chaque rose dans une empreinte d’un moule à muffins (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).

Roses feuilletées aux pommes

  • Enfournez dans un four préchauffé à 190° et laissez cuire 30 minutes
  • Sortez les roses, laissez tiédir.
  • Saupoudrez-les de sucre glace avant de les dévorer.

Hum, c’est trop bon :)

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