Pain aux lardons et au comté

Posted in A table!
on 8 avril 2020

Je me suis lancée l’autre jour dans une recette de pain aux lardons et au comté express. Autrement dit sans temps de pousse. Et c’était bien bon :) Le mélange lardons/comté donne au pain un petit goût salé et un fondant incomparable. Du coup on en a fait qu’une bouchée et il va falloir que j’en refasse très vite!

Pain aux lardons et au comté

Ça vous tente ? Je vous donne la recette :

Ingrédients :

250g de farine (j’ai utilisé de la T55)

150ml d’eau

1 cs de sucre

1 cs d’huile d’olives

1 cc bombée de sel

1 sachet de levure de boulanger

200g de lardons fumés

80g de comté râpé

Préparation :

Délayez la levure dans l’eau tiédie. Laissez agir 15 minutes environ.

Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olives. Mélangez 30s. Ajoutez l’eau et la levure et pétrissez 5 minutes environ. La pâte doit former une boule.

Ajoutez les lardons et le comté et pétrissez à nouveau 2 minutes.

Récupérez le pâton. Donnez lui la forme voulue. Déposez le dans une cocotte ou bien directement sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 20 minutes à 60 degrés puis 35 minutes à 200 degrés.

Pain aux lardons et au comté

Laissez tiédir et servez en apéritif, en entrée ou même en plat avec une petite salade verte et des tomates cerises.

Boulettes Kefta à la sauce tomates épicée

3 Comments

  • Cécile (Les Chtites Gôneries)

    Très très appétissant et parfait pour l’apéro, une salade…

    13 avril 2020 at 14 h 57 min Reply
  • Sandra

    Huuum ca a l’air bon ! Je vais tester mais je mettrais de la tomate séchée avec le comté, je pense que ca peut être pas mal :)
    http://www.popcornetpellicule.com

    14 avril 2020 at 11 h 17 min Reply
    • Lilli de...

      @Sandra : c’est très bon, tu m’en diras des nouvelles :) très bonne idée les tomates séchées, le mélange est top!

      16 avril 2020 at 7 h 25 min Reply

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