L’autre midi je ne savais pas quoi faire à manger. Ça arrive. Je voulais essayer de me servir de la fin de la brique de coulis de tomates que j’avais ouverte pour ma calzone. C’est là que je me suis souvenue d’un paquet de boulettes kefta qui restait au fond du congélateur et que je ne voulais pas mangé juste réchauffé. J’ai donc improvisé cette recette de boulettes kefta à la sauce tomates épicée.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• du coulis de tomates
• 1 cc de paprika
• Une pincée de piment de Cayenne en poudre
• des boulettes de viande maison ou achetées
• de l’huile d’olives
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez l’ail et l’oignon. Émincez l’oignon, hachez l’ail. Réservez.

Dans une poêle faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olives. Faites y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le coulis de tomates et les épices. Faites chauffer quelques minutes puis ajoutez les boulettes. Salez et poivrez.

Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

Servir chaud accompagné de riz ou de semoule.

Bon appétit :)