Compote rhubarbe – Gingembre

Posted in A table!
on 7 octobre 2019

L’autre jour, j’avais une commande de surgelés qui arrivait et un congèlo encore bien plein. Après un inventaire sommaire, je me suis rendue compte que j’avais deux paquets de rhubarbe à utiliser en urgence. Casse la tienne. Je me suis lancée dans la préparation d’une délicieuse compote rhubarbe -gingembre. C’est facile, c’est rapide et c’est super bon.

Ingrédients :

  • 1 kg de rhubarbe
  • 150 g de sucre (j’utilise du doré de canne)
  • 100 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Préparation :

Si vous utilisez de la rhubarbe fraîche, coupez-la en tronçons de deux centimètres environ. Moi j’ai utilisé un paquet de rhubarbe surgelé déjà coupée.

Mettez les tronçons dans une casserole et saupoudrez de 150 g de sucre et de 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez bien.

Laissez macérer pendant 30 minutes environ.

Ajoutez ensuite le gingembre en poudre, 100 ml d’eau et faites cuire à découvert pendant une trentaine de minutes. Mixez ou pas selon la consistance que vous aimez.

Alors tentés ?

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous pourriez aimer aussi :