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Cuisine italienne

Pâtes alla scarpariello

Posted in A table!
on 11 juillet 2023

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de pates simples et gourmandes : les pâtes alla scarpariello (ou pâtes du coordonnier). Pourquoi ce nom me direz-vous ? et bien parce qu’en Italie les cordonniers avaient du fromage dans leurs placards. Pourquoi ? parce qu’ils étaient payés en nature. Et oui pendant longtemps dans certains coins, on a pratiqué le troc. Voilà pour la petite histoire :) Les pâtes alla scarpariello sont simples et rapides à réaliser. Il vous faudra seulement trois ingrédients : des pates, de la sauce tomate et du pecorino.

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Pâtes à l’arrabbiata

Posted in A table!
on 11 avril 2022
Aujourd’hui je vous propose une recette de pâtes minute, une recette simplissime faite avec trois fois rien, une recette du placard : des Pâtes à l’arrabbiata (autrement dit à la sauce tomate, piment et persil)C’est un plat emblématique de la cuisine italienne que l’on fait quand on a plus d’idée et pas grand chose dans les placards.
penne arabbiatta

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Focaccia à la mozzarella et au romarin

Posted in A table!
on 24 juin 2020

J’adore les fougasses et les focaccias. Pour un petit dîner tout simple, accompagné d’une salade ou pas, c’est parfait. En plus c’est facile à réaliser. On mets ce que l’on veut dedans. Bref j’adore et j’en prépare très régulièrement. La dernière fois, j’ai fait une focaccia à la mozzarella et au romarin pour changer un peu.

Focacia à la mozzarella et au romarin

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