Salade de haricots verts, thon et tomate

Posted in A table!
on 29 août 2022

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple de salade de haricots verts, thon et tomate. Je n’aime pas particulièrement les haricots verts mais là ça passe nickel. Je ne les cuits pas trop pour garder tout leur croquant. Je fais une vinaigrette au vinaigre balsamique pour changer un peu. Et voilà une salade repas facile et rapide.

Ingrédients :

  • 250g de haricots verts
  • 2 petites tomates
  • 1 oignon rouge
  • une boite de thon au naturel ou à l’huile selon les gouts
  • 3 cs d’huile d’olives
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation :

  • Commencez par cuire les haricots verts à la vapeur ou à l’eau. Perso, je les mets à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante 5 minutes pas plus pour garder leur croquant. Quand les haricots sont cuits plongez-les dans un saladier d’eau glacée. Cela va permettre de stopper la cuisson et de garder leur belle couleur verte.
  • Dans un saladier, préparer la vinaigrette. Pour cela mélangez le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
  • Ajoutez l’oignon puis les haricots, le thon et les tomates coupées en fines lamelles.
  • Mélangez le tout et servez

A noter que vous pouvez faire cette salade sans le thon et la servir en accompagnement d’un rôti ou de grillade :)

ojja

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