La saison des apéros démarre. Un truc que j’aime bien proposé c’est les tartinades. C’est rapide à faire et c’est bien mieux que les biscuits à aperos ou les chips. Cette fois c’est un délicieux Houmous que j’ai réalisé maison.

Ingrédients :

• 500g de pois chiches en bocal (c’est important sinon il faut cuire les pois chiches et c’est assez long)
• 4 cs de tahini
• 4 gousses d’ail
• 6 cs de jus de citron
• 4 cs du jus des pois chiches ou d’eau
• 1 cc de sel
• huile d’olives (facultatif)
• graines de sésame (facultatif)

Préparation :

• Épluchez et dégermez l’ail. Mettez le dans le blender et hachez-le
• Ajoutez les pois chiches, le tahini, le sel et le jus de citron.
• Mixez le tout. Si la préparation vous paraît trop épaisse, ajoutez progressivement du jus des pois chiches et continuez à mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Allez y doucement. Il est toujours possible de rajouter du liquide. Par contre il n’est pas possible d’en retirer :)
• Mettez l’houmous dans un plat. Parsemez de graines de sésame et d’un filet d’huile d’olives.