Feuilletés au foie gras

Posted in A table!
on 30 décembre 2021

Comme je vous le disais, cette année  pour les fêtes, j’ai décidé de préparer les amuses bouches. J’ai prépare divers petits feuilletés dont ces feuilletés au foie gras. Ceux -là sont un peu long à préparer que les roulés au saumon que je vous proposais hier mais ils en valent le coup croyez-moi :)

Feuilletés au foie gras

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 bloc de foie gras
  • de la fleur de sel
  • 1 oeuf pour la dorure

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail
  • Decouper la pâte avec un emporte pièce. Si vous n’en avez pas, c’est pas grave. Utiliser un petit verre ou une tasse à café.

  • Sur la moitié des formes déposer un morceaux de foie gras et une pincée de fleur de sel

  • Recouvrir avec l’autre sans moitiés des formes
  • appuyer légèrement sur les bords pour fermer les feuilletés
  • Au pinceau les badigeonner de jaune d’oeuf légèrement battu.
  • Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 210°.
Spaghetti au citron

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