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Zaalouk

Zaalouk ou caviar d’aubergine à la marocaine

Posted in A table!
on 31 juillet 2021

Il y a quelques semaines j’ai eu envie d’évasion. Je me suis envolée pour le Magreb et ses plats parfumés. Bon ok j’ai pas dépassé ma cuisine où j’ai préparé un caviar  d’aubergine à la marocaine plus communément appelé Zaalouk. C’est très facile à faire et très bon. On peut le servir en accompagnement de grillades ou le déguster seul sur de belles tranches de pain.

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