Cake aux fruits confits

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on 2 décembre 2020

Quand j’étais petite, j’adorais le cake aux fruits confits de Papy Brossard au goûter. Plus grande, j’ai un peu oublié ce goûter. Et puis l’autre jour après avoir fait un quatre-quarts aux fruits confits, l’envie d’un cake aux fruits confits m’a prise. Et je dois dire que je ne suis pas mécontente du résultat : ce cake est ultra parfumé, sec juste ce qu’il faut. Bref un délice. Je vous laisse découvrir la recette. Moi je file en refaire un :)

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Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

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on 28 novembre 2020

Je poursuis dans ma préparation de cookies pour le goûter ou le dessert. J’avais acheté du beurre de cacahuète pour réaliser un poulet satay et il me restait des pépites de chocolat. Alors cette fois, ce sont des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat. Un régal!

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Tom Kha Kaï, ou soupe de poulet au lait de coco, gingembre et citronnelle

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on 27 novembre 2020

J’adore la cuisine thaï. C’est plein de saveurs et de piquants. En ces temps compliqués, j’ai eu envie de retrouver un peu de ces saveurs sans bouger de chez moi. Je me suis donc préparer une soupe Tom Kha Kai revisite. Revisite pourquoi ? Parce que cette délicieuse soupe de poulet, ce prépare avec du galanga et que j’en avais pas. Alors j’ai remplacé par ce que j’avais : du gingembre. C’est pas exactement pareil mais ça marche quand même. Pour le reste à part le piment thaï j’avais. J’ai même eu la chance de trouver des shiitakes au supermarché cette semaine la.

Tom Kha Kaï

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Quatre-quarts aux fruits confits

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on 16 novembre 2020

Avec le deuxième confinement, j’ai repris l’habitude de faire des gâteaux pour le dessert afin de sortir le ravitailler le moins possible. Parmi les gâteaux que j’aime préparer il y  a le quatre-quarts. Cette fois c’est un quatre-quarts aux fruits confits que j’ai réalisée et c’était bien bon.

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