Aujourd’hui, j’ai fait une fougasse aux lardons pour le dîner. La fougasse est un pain provençal à mie épaisse traditionnellement fourrée aux anchois, aux lardons ou aux olives. Mais on peut la fourrer à bien d’autres choses (dés de jambon, tomates séchées, roquefort, mozzarella, herbes de Provence, etc, etc…).
Depuis lundi, la France vit au ralenti. Les écoles sont fermées. Tout le monde est en télé-travail. Qui dit plus d’école dit plus de cantine. Qui dit télé-travail, dit repas à prévoir midi et soir pour tous. On ne va donc pas se le cacher, il va nous falloir une bonne dose d’organisation voir d’ingéniosité pour les repas des deux prochaines semaines au moins. Il va nous falloir des idées de plats rapides à préparer, économiques et qui nourrissent son homme… Aujourd’hui je vous propose donc une recette simple et rapide de gratin de pommes de terre au jambon.
Jusqu’ici quand je faisais une pizza, j’achetais une pâte industrielle toute prête que je garnissais. Et puis ce mois-ci je me suis lancée le défi de ne pas acheter de produits alimentaires et de faire avec ce que avais dans mes placards. Du coup comme j’avais de la farine, de l’eau, du sel, de l’huile d’olive, du sel et de la levure, je me suis lancée. Et c’est comme ça que j’en suis venue à faire ma pâte à pizza moi-même.
Cette année pour la chandeleur, c’était galette complète (jambon, fromage et œuf) puis crêpes sucrées. Et une fois n’est pas coutume j’ai décidé de faire mes galettes de sarrasin moi-même :) et en fait y a rien de plus simple à préparer et il faut trois fois rien (de la farine de sarrasin, de l’eau et du sel)
