En ce jour de chandeleur, je ne pouvais pas passer à côté des crêpes (même si chez moi les crêpes c’est toute l’année). C’est tellement simple a faire puisqu’il s’agit d’un mélange de farine, œufs et lait. On peut alléger les crêpes en remplaçant une partie du lait par de l’eau ou de la bière. Moi je préfère simplement couper la farine avec de la maïzena.
Quand j’étais petite, j’adorais le cake aux fruits confits de Papy Brossard au goûter. Plus grande, j’ai un peu oublié ce goûter. Et puis l’autre jour après avoir fait un quatre-quarts aux fruits confits, l’envie d’un cake aux fruits confits m’a prise. Et je dois dire que je ne suis pas mécontente du résultat : ce cake est ultra parfumé, sec juste ce qu’il faut. Bref un délice. Je vous laisse découvrir la recette. Moi je file en refaire un :)
