Ce week-end, j’ai eu une envie de gâteau pour le gouter. Et comme d’habitude, je m’y prends à la dernière minute, genre à 4h pour un tea-time à 5h. Oui ça craint un peu sauf que là j’ai une idée : pourquoi ne pas tenter un gateau au yaourt ? c’est simple, rapide et ça rappelle toujours des souvenirs d’enfance, non ?

Ingrédients :

1 yaourt nature

3 oeufs

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure

3/4 de pot d’huie

2 cc de fleur d’oranger

Préparation :

Mélangez dans un saladier le yaourt, les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la fleur d’oranger et la levure. Mélangez à nouveau. Terminer en ajoutant l’huile. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte bien  lisse.

Préchauffez le four à 180°.  Beurrez un moule à manquer et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.