Des friands à la viande

Posted in A table!
on 16 octobre 2010

Je ne savais pas quoi faire à diner l’autre soir. J’ai donc feuilleté mes livres de cuisine et je suis tombée sur une recette de friands à la viande que je me suis empressée de tester tout en la revisitant un peu.

friands_viande

Ingrédients :

1 oignon haché

3 tranches de pain de mie sans la croute

350 g de steak haché à la tomate

350g de chair à saucisse

4 feuilles de pâtes feuilletées

1 cs de concentré de tomate

du persil

1 jaune d’œuf

des graines de sésame

sel et poivre

Préparation :

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Passez le pain sous l’eau.

Dans un grand saladier, mélangez le pain, le steak haché, la chair à saucisse, l’oignon, le persil et le concentré de tomate. Salez, poivrez.

Coupez chaque disque de pâtes feuilletées en deux. Au centre de chaque disque, disposez un peu de farce. Roulez les pour enfermer la viande. Disposez les huit rouleaux sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les rouleaux de jaune d’œuf et de graines de sésame.

Découpez chaque rouleau en quatre. Faites cuire 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 240°.

friands

3 Comments

  • Mlle toutouille

    Ca a l’air trop trop trop bon

    17 octobre 2010 at 12 h 20 min Reply
    • Lilli de...

      @ Melle toutouille : même si mes photos peuvent peut être laisser penser le contraire (pas facile les photos culinaires le soir tard), oui c’est bon :)

      @ Fifi : ravie de pouvoir t’être (un peu) utile. Tu me diras ce que tu as fait comme farce pour un prochain essai ?

      17 octobre 2010 at 20 h 44 min Reply
  • Fifi

    Tu tombes à pic avec ta recette car j’avais justement l’intention d’en faire dans la semaine ! :) Même si je n’ai pas prévu de les faire à la viande, j’aurais déjà une idée de la base.

    17 octobre 2010 at 17 h 23 min Reply
  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    Vous pourriez aimer aussi :