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Recette

Pommes au thé vert et au miel en papillotes

Posted in A table!
on 6 mars 2011

Je ne sais pas si je vous l’ai dit mais je me suis achetée des papillotes. Oui j’avais envie de testé ce mode de cuisson qui préserve m’avait-on dit toutes les saveurs des aliments. Du coup depuis quelques jours, je teste des recettes en papillotes. La dernière en date est un dessert, tout simple : des pommes au thé vert et au miel en papillotes.

Pour ça, il vous faut :

4 pommes (de la royal gala par exemple)

du miel

un sachet de thé vert

le jus d’un citron

Préparation :

Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux dans les papillotes puis arrosez le tout d’un peu de jus de citron.

Saupoudrez de thé vert. Faites cuire 3 minutes au micro-ondes.

Ajoutez un peu de miel et repassez le tout 30 secondes au micro-ondes toujours.

Servez, c’est prêt :)

Gateau tout choco

Posted in A table!
on 2 mars 2011

Je m’amuse en cuisine comme une petite folle!! je teste, j’expérimente, je régale mes proches. Bref que du bonheur :) Ma dernière préparation : un gâteau au chocolat.

Ingrédients :

3 oeufs

75g de farine

150g de beurre

150g de sucre en poudre

150g de chocolat noir

1 cc d’arôme de vanille

3 cs de lait

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes; tamisez la farine. Faites fondre le chocolat avec le lait au bain Marie.

Pendant ce temps, travaillez au fouet les jaune d’oeufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Retirez le chocolat du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez la préparation obtenue précédemment puis la farine. Melangez.

Montez les blancs en neige. Puis incorporez les délicatement à la préparation.

Préchauffez votre four à 150°. Beurrez un moule à manque de 20 cm de diamètre, farinez-le puis versez-y la préparation.

Enfournez et laissez cuire 40 à 50 minutes.

Dégustez tiède

Bon ok, pour le moule à manque de 20 cm, on repassera. Il faut que j’investisse un peu on dirait :)

Gateau au yaourt à ma façon

Posted in A table!
on 21 février 2011

Ce week-end, j’ai eu une envie de gâteau pour le gouter. Et comme d’habitude, je m’y prends à la dernière minute, genre à 4h pour un tea-time à 5h. Oui ça craint un peu sauf que là j’ai une idée : pourquoi ne pas tenter un gateau au yaourt ? c’est simple, rapide et ça rappelle toujours des souvenirs d’enfance, non ?

gateau_yaourt

Ingrédients :

1 yaourt nature

3 oeufs

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure

3/4 de pot d’huie

2 cc de fleur d’oranger

Préparation :

Mélangez dans un saladier le yaourt, les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la fleur d’oranger et la levure. Mélangez à nouveau. Terminer en ajoutant l’huile. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte bien  lisse.

Préchauffez le four à 180°.  Beurrez un moule à manquer et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Côtes de porc corsaire

Posted in A table!
on 20 février 2011

Voilà une petite recette que je n’avais pas faite depuis longtemps : des côtes de porc corsaires. Pour ça j’utilise la fonction crisp de mon four micro-ondes Whirlpool.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 côtes de porc

125g de comté

3 cuillères à soupe de creme fraiche

de la moutarde

sel, poivre

Préparation :

Enduisez chaque face des côtes de porc de moutarde et disposez les dans un plat adapté.

côtes_porc

Faites cuire 8 minutes au four en position crisp.

Pendant ce temps dans un saladier, mélangez la crème fraiche avec le fromage, salez et poivrez. Versez cette préparation sur les côtes de porc et faites cuire 4 minutes à nouveau.

côtes_porc_corsaires

Bon appétit :)