Voici une recette traditionnelle du Maghreb : les variantes de légumes au vinaigre appelé aussi pickles de légumes. C’est délicieux et j’en raffole. Et puis c’est aussi une recette anti-gaspi par excellence. Ainsi quand j’ai eu un chou-fleur dont je ne savais que faire, quelques carottes qui restaient j’ai décidé d’en préparer.
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette asiatique : le poulet aux noix de cajou. C’est très facile à faire même si chaque ingrédients doit cuire séparément. Il ne faut rien de particulier si ce n’est la sauce d’huitre Mais on en trouve au supermarché au rayon produits du monde donc pas de souci. Et c’est tellement bon :)
Je ne sais pas si vous avez vu mais carrefour propose des paniers de fruits et légumes anti gaspi. Ils constituent des lots avec des fruits et légumes un peu, beaucoup ou pas du tout abîmés et les bradent à jusqu’à moins 70% du prix au kilo. Franchement je trouve ça top. La dernière fois j’ai comme ça trouve un panier d’endives quasiment nickel (il fallait retirer une ou deux feuilles mais rien de bien méchant). Comme il me restait aussi du saumon, j’ai fait une salade d’endives et saumon fumé à l’aneth. Parce que l’aneth et le saumon c’est le mariage idéal vous ne trouvez pas ?
