Tu veux épater tes amis à l’apéro ? Sers leur des chips au parmesan :) C’est vite fait et ça fait beaucoup d’effet que ce soit sous forme de chips ou de tuiles comme on veut les appeler.
C’est rapide et facile à faire, tu vas voir! Il faut :
du parmesan râpé
une cuillère à soupe de farine
des herbes aromatiques (du basilic ou du thym par exemple)
Préparation :
Mélangez le parmesan et la farine Sur une feuille de papier sulfurisé, faites des petits tas de parmesan espacés de quelques centimètres. Aplatissez-les avec le dos d’une cuillère, saupoudrez les d’un peu de thym et enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°. Laissez cuire 3 minutes, retournez les chips et prolongez la cuisson une minute.
Une fois sortie du four, si vous souhaitez avoir des tuiles, déposez les chips sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie (c’est le plus difficile car si ça refroidit trop, et bien ça casse!). Sinon décollez-les de la plaque de cuisson et laissez quelque peu refroidir.
Y a plus qu’à servir en apéro ou pour décorer un plat.
