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A table!

Un thé avec le Chapelier fou ?

Posted in A table!
on 18 décembre 2013

Récemment, j’ai croisé le Chapelier Fou à l’heure du thé. Non pas celui d’Alice au pays des merveilles.  Le chapelier fou dont j’ai envie de vous parler, c’est une toute jeune société créée par deux amies, Agnès et Emily et qui propose à la vente des thés bio. L’originalité du concept me direz-vous ? Pouvoir acheter la quantité que l’on souhaite que ce soit 25, 50 ou 100g. Ça, c’est vraiment extra quand on souhaite découvrir un nouveau thé.

Les deux jeunes créatrices ont lancé il y a quelques temps déjà un appel sur twitter invitant les blogueuses amatrices de thés à les contacter. Un échange de mails plus tard, je recevais quatre petits paquets de thés :

the le chapelier fou (2)

J’ai eu donc la surprise de découvrir les thés suivants :

Spice, fun and tea (thé noir Chaï).

Tatin Gourmand (thé pomme grillée et cannelle).

Le bon, la brute et le truand (thé vert figue, mandarine acérola)

Le Korrigan (thé vert orange menthe bio)

the le chapelier fou (6)

J’ai beaucoup aimé tous les thés que j’ai reçu. Si je ne devais en choisir qu’un d’ailleurs je serai bien embêtée!! Bon je peux essayer de les classer dans l’ordre de préférence : en premier je mettrais Tatin Gourmand (une tuerie!!) puis Le korrigan (j’ai adoré le mélange orange/menthe) puis à égalité Spice, fun and tea et Le bon, la brute et le truand.

the le chapelier fou (1)

En bref, j’aime l’idée de vendre du thé en vrac en toute petite quantité; j’aime les thés proposés (du moins ceux que j’ai gouté); j’aime les petites indications données sur le paquet (température de l’eau, temps pour le faire infuser, à quel moment de la journée en boire); j’aime le prix (3,90 euros pour 25g quelque soit la variété choisie).

Je crois que c’est clair : pour moi, le Chapelier fou rejoint mes marques de thés préférées.

Cake aux raisins et au rhum

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on 10 novembre 2013

Allez on remet le couvert pour cette fois une recette de gouter d’adultes. Je vous propose en effet ma recette du cake aux raisins secs et au rhum.

cake rhum-raisins (3)

Ingrédients

200g de farine

100g de sucre

3 sachet de sucre vanillé

140g de beurre

3 œufs

100g de raisins secs

30 cl de rhum

1 sachet de levure

Préparation :

Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation blanchisse légèrement. Ajoutez les œufs battus, la farine et la levure. Mélangez bien. Égouttez les raisins secs. Versez le rhum dans lequel ils ont trempé dans la pâte du cake. Farinez les raisons légèrement et incorporez les à la pâte.

Préchauffez votre four à 180°. Beurrez le moule puis versez y la pâte.

Cuire le cake 45 minutes environ. Sortez le cake du four et laissez-le froidir.

cake rhum-raisins (1)

Voilà c’est prêt à être déguster.

Hum, c’est trop, trop bon :)

Ma recette du cake miel et noix

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on 13 octobre 2013

Ça fait un moment que je ne vous avais pas posté de recette ici. C’est un peu normal vu que j’avais quelque peu délaissé mes fourneaux. Mais là l’envie de cuisiner maison est revenue et la grande gourmande que je suis n’a pas résisté à reprendre le chemin de la cuisine avec une recette de gâteau sous le coude. Bon c’est pas un truc de ouf non plus, juste un cake au miel et aux noix. Mais c’est drôlement bon en dessert ou avec une bonne tasse de thé pour le gouter.

cake miel et noix (2)

Ça vous tente ? Voici comment faire :

Ingrédients

200g de farine

100g de sucre

140g de beurre

3 œufs

150g de cerneaux de noix

3 cs de miel liquide

1 sachet de levure

Préparation :

Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs battus puis la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le miel. Incorporez enfin les noix.

Préchauffez votre four à 180°. Beurrez le moule puis versez y la pâte.

Cuire le cake 45 minutes. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir.

cake miel et noix

Voilà c’est prêt à déguster :)

Ma recette gourmande du jour : une tarte aux poires et aux amandes

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on 31 juillet 2013

Ça faisait longtemps que je n’avais pas posté l’une de mes recettes sur ce blog. Il faut dire que j’ai peu cuisiner ces derniers temps. Mais comme toujours, pour fêter mon anniversaire comme il se doit, je me suis mise aux fourneaux. Et en dessert, j’ai proposé à mes convives une délicieuse tarte aux poires et aux amandes faite maison.

Tarte poires amandes (1)

Ça vous tente pour un dessert ou un gouter ?

Avis aux gourmands, pour réaliser cette tarte, il vous faudra :

125g de poudre d’amande

3 belles poires mures pelées et coupées en tranches épaisses

125g de sucre en poudre

125g de beurre

1 cs de jus de citron

2 œufs

25g d’amandes effilées

1 rouleau de pâte brisée

Tarte poires amandes (2)

Préparation :

Garnissez un moule avec la pâte. Piquez le fond et faites cuire à blanc 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°.

Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre en pommade, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Incorporez ensuite les œufs légèrement battus et le jus du citron.

Disposez les tranche de poires sur la pate brisée. Recouvrez le tout avec la crème frangipane. Enfin saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ. (le dessus de la tarte doit être dorée et ferme au toucher). Sortez la tarte du four et laissez là refroidir.

Avant de déguster, vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace. ça n’en sera que plus joli :)