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Lilli de...

Oeuf en cocotte de tomate

Posted in A table!
on 3 juillet 2010

J’ai testé l’autre jour une recette de l’un des magazines cuisine que j’ai acheté car j’ai trouvé cela original : des oeufs en cocotte de tomate. Et je vous livre la recette aujourd’hui parce que ce n’est pas seulement original, c’est bon aussi! et ça ne gâche rien :)

Ingrédients :

4 oeufs

4 grosses tomates à farcir

de la crème fraiche

sel, poivre

Préparation :

Lavez les tomates, coupez le chapeau dans le tiers supérieur et évidez-les en laissant 2cm de chair. Salez, puis retournez les et laissez les s’égoutter une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps préchauffez votre four à 220°.

Enfournez les tomates 3-4 minutes. Hors du four, disposez-les dans des ramequins. Au fond de chaque tomate, mettre une cuillere à soupe de creme fraiche, poivrez. Cassez un oeufs dans chaque tomate. Enfournez pour 8 minutes environ (le blanc des oeufs doit blanchir)

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Servez aussitôt :)

Soldes ou pas soldes

Posted in Dans mon dressing
on 30 juin 2010

Ca ne vous aura pas échappé mais c’est le premier jour des soldes. Alors fera ou fera pas les soldes je ne sais pas. J’ai rien besoin, j’ai pas fait de repérage, non rien. je crois que je vais fonctionner au coup de cœur.

En attendant, je porte ce que j’ai, comme cette robe so fifties que j’adore et qui est parfaite pour aller bosser en ces temps de grosse chaleur :

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Robe Camaieu

Chaussures André

Jodhpur palace

Posted in Un resto à Paris ?
on 28 juin 2010

Voilà un nouveau resto indien dont il faut bien retenir l’adresse : le Jodhpur Palace. Ce n’est pas sans appréhension que j’y allais car j’avais réservé une table grâce à un coffret Smartbox que l’on m’avait offert. Or la première fois que j’ai eu un de ces coffrets, j’avais été très déçu par le resto marocain que nous avions choisi. Bien là, pas du tout. On a bien mangé.

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Quand vous venez avec un coffret smartbox, vous avez le droit au menu à 25 euros avec au choix : une entrée, un plat et un dessert.  Ce jour-là, j’ai choisi en entrée l’Hariyali Murgh Tikka (des morceaux de poulet marinés) puis le Murgh Karahi (encore du poulet) accompagné de riz au safran et une glace en dessert (j’aime pas les desserts purement indien). A cela on a ajouté un cheese nan (pain indien au fromage).

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et on s’est regalé :) Vraiment j’ai pas regretté.

Un ordre d’idée des prix sinon à la carte : de 6 à 10 euros l’entrée en moyenne et de 11 à 13,5 pour les plats en majorité.

C’est où ?

Jodhpur Palace

16 rue Hénard

75012 Paris

Brouillade d’oeufs au parmesan

Posted in A table!
on 27 juin 2010

Rentrée un soir un peu tard, le frigo à moitié vide, j’ai improvisé avec ce qui restait cette recette de brouillade d’œufs au parmesan.

Ingrédients (pour une personne) :

3 oeufs

du parmesan (je dirai, allez au pif, 25g)

une cuillère à soupe de lait

sel, poivre

préparation :

Cassez les œufs dans une casserole. Remuez doucement et régulièrement. Quand ça commence à être chaud, ajoutez le parmesan. Salez, poivrez. Continuez à remuez de sorte que les œufs ne prennent pas en omelette. Dès que c’est cuit, ajoutez le lait froid pour stopper la cuisson tout en continuant à remuer. Servez, c’est prêt :)

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