Flan coco au cookeo

Posted in A table!
on 21 juillet 2019

Il y a un peu plus de deux ans, juste après avoir acquis le i-companion lors du black friday en Italie, j’ai aussi acheté un Cookeo de Moulinex. Je ne vous en avais jamais parlé et pourtant c’est un appareil que j’adore! Je fais des plats que je ne faisais pas avant.

J’ai même testé les gâteaux avec! Certains vous diront que les gâteaux, c’est au four. Certes mais nous on s’est régalé avec mon gâteau à l’ananas au Cookeo (si vous voulez je vous donnerais la recette). Du coup j’ai remis ça, le week-end dernier et j’ai fait cette fois un flan à la noix de coco.

Ingrédients :

1 boîte de 397gr de lait concentré sucré

30 cl de lait

4 œufs

1 c.a.c. de maïzena

80g de noix de coco râpée

Du caramel ou 80g de sucre si vous faites votre caramel vous même

400ml d’eau pour la cuisson

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le lait concentré, le lait, les œufs, la maïzena et la noix de coco.

Dans un moule adapté (c’est à dire tout plat passant au four) de 18cm si vous le mettez dans le panier vapeur (ou 20cm maximum à condition de retournez le panier vapeur et de le poser dessus), versez le caramel. Puis sur le caramel, versez la préparation.

Moi j’utilise le moule spécial Cookeo et j’avoue que c’est top. Il est facile à mettre et à sortir grâce à sa poignée et se démoule ultra facilement :)

Mettez 400ml d’eau dans la cuve puis le moule et lancez la cuisson sous pression 20 minutes.

Ouvrez l’appareil et laissez refroidir. Un fois bien refroidi, mettez le flan au réfrigérateur une heure minimum.

Voila c’est prêt! Y a plus qu’a déguster!

Nous, on s’est régalé :)

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