Ca fait un bail que je ne vous ai pas proposé de nouvelles recettes par ici! Aujourd’hui je vous propose une salade de carottes à la chermoula. La chermoula est une sauce épicée réalisée à partir d’herbes fraiches qui sert de marinade pour les poissons, la viande ou même les légumes (comme ici pour cette salade de carottes) ou de sauce. C’est super simple à réaliser. Il faut du persil, de la coriandre, beaucoup d’ail, du paprika, du cumin et de l’huile d’olive (beaucoup). Apres il existe de nombreuses variantes et certaines recettes intègrent du jus de citron comme ici ou de la menthe fraiche pour plus de saveur encore. La chermoula est très parfumée et relève subtilement les plats.
