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Lilli de...

La Kantina

Posted in Un resto à Paris ?
on 14 juin 2010

Un petit resto pour débuter la semaine. Le dernier où j’ai diné c’est la Kantina, à la porte de Versailles. Ca faisait un moment que j’avais envie de la tester celui-là. Décrit sur La fourchette comme un petit restaurant argentin, j’avais envie de découvrir la viande de ce pays dont on me vantait les mérites depuis longtemps. Bon en fait de viande, j’avoue tout de suite, ce soir-là j’ai pris le poulet aux gambas :)

kantina

On vous y servira des empanadas (sorte de petit feuilleté), une assiette de charcuterie varié ou encore des boulettes de boeufs epicées (très epicées même, mon palet s’en souvient encore!) en entrée.

en plat vous aurez le choix entre des grillades, le lomo ou bien un poulet et gambas à la colombienne.

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et en dessert des empanadas au chocolat.

Le tout accompagne d’un vin chilien ou argentin au choix. Le soir où nous y sommes allés c’est de ce côté là qu’on a été un peu déçu. Le vin blanc que l’on avait choisi n’etant pas au frais était inservable, le rouge argentin choisi en second epuisé et enfin le dernier un peu chaud vu que le restaurant n’a pas de cave à vin!

Les prix ? C’est tout à fait correct. Comptez 7 euros l’entrée, 18, le plat et 7 euros le dessert.

C’est où ?

La Kantina

7 rue de Cadix

75015 Paris

M° Porte de Versailles

Un gratin d’oeufs

Posted in A table!
on 12 juin 2010

Voilà une petite recette toute simple mais aussi économique (on va pas cracher dessus) et savoureuse : le gratin d’œufs.

Ingrédients :

6 oeufs

50g de beurre

30gr de farine

50cl de lait

10cl de crème liquide

80g de gruyère râpé

sel, poivre

Préparation :

Dans 30g de beurre mousseux, verser la farine, cuire 2min, en remuant avec une cuillère en bois. Hors du feu, délayez avec le lait. Faites épaissir 10 min environ sur feu moyen en remuant. Hors du feu, ajouter 60g de gruyère, la crème, une pincée de sel et le poivre.

Parallèlement faites durcir les oeufs. Une fois cuit, les écaillez et les coupez en deux.

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Préchauffez votre four à 240°.

Nappez  un plat préalablement beurré, d’un peu de la Béchamel. Disposez les oeufs et couvrir du reste de sauce. Parsemez du reste de gruyère rapé. Enfournez et laissez dorer 6 à 8 minutes.

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Bon appetit!!

Champignons Stroganoff

Posted in A table!
on 11 juin 2010

Voilà une entrée chaude ou un plat vegétarien selon que vous etes 4 ou 2 à table : les champignons Stroganoff.

Ingredients :

500 gr de champignons de Paris

1 oignon

4 gousses d’ail

sel et poivre

250ml de crème fraiche

2 c à soupe de moutarde

1 noisette de beurre

Préparation :

Émincez l’oignon, hachez finement l’ail. Faites chauffer une grande poêle avec le beurre; faites-y fondre l’oignon et l’ail.

Ajoutez les champignons émincés. Poursuivez la cuisson. Quand les champignons commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème fraiche, saler et poivrer.

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Quand c’est chaud, servez et degustez :)

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