Voilà une petite recette toute simple mais aussi économique (on va pas cracher dessus) et savoureuse : le gratin d’œufs.
Ingrédients :
6 oeufs
50g de beurre
30gr de farine
50cl de lait
10cl de crème liquide
80g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation :
Dans 30g de beurre mousseux, verser la farine, cuire 2min, en remuant avec une cuillère en bois. Hors du feu, délayez avec le lait. Faites épaissir 10 min environ sur feu moyen en remuant. Hors du feu, ajouter 60g de gruyère, la crème, une pincée de sel et le poivre.
Parallèlement faites durcir les oeufs. Une fois cuit, les écaillez et les coupez en deux.
Préchauffez votre four à 240°.
Nappez un plat préalablement beurré, d’un peu de la Béchamel. Disposez les oeufs et couvrir du reste de sauce. Parsemez du reste de gruyère rapé. Enfournez et laissez dorer 6 à 8 minutes.
Bon appetit!!
Voilà une entrée chaude ou un plat vegétarien selon que vous etes 4 ou 2 à table : les champignons Stroganoff.
Ingredients :
500 gr de champignons de Paris
1 oignon
4 gousses d’ail
sel et poivre
250ml de crème fraiche
2 c à soupe de moutarde
1 noisette de beurre
Préparation :
Émincez l’oignon, hachez finement l’ail. Faites chauffer une grande poêle avec le beurre; faites-y fondre l’oignon et l’ail.
Ajoutez les champignons émincés. Poursuivez la cuisson. Quand les champignons commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème fraiche, saler et poivrer.
Quand c’est chaud, servez et degustez :)
Réflexion, coup de blues. Jeudi je commence une nouvelle mission. Jeudi je suis condamnée. C’est tout du moins l’impression que j’en ai. Je pars vers quelque chose que je n’ai pas choisi, quelque chose qui ne me plait pas, où je ne veux pas aller. Comprenons-nous bien ce n’est pas le fait de changer de mission qui me gène. Je travaille dans une SSII. Et pire cela me convient bien vu que je me lasse très vite, que j’aime changer. Mais là en l’occurrence, impossible de changer de client, impossible de changer de secteurs d’activité, impossible d’evoluer. J’ai comme l’impression que l’on ne me fait pas confiance, comme l’impression que je serai cantonner toujours dans des seconds roles. Jamais je ne serai sur le devant de la scene, jamais je ne pourrai donner le meilleur de moi même.
C’est très dur pour moi en ce moment. J’ai du mal à dormir, j’ai pas vraiment faim. Il n’y a que le cheval qui me fait du bien et me vide la tête pour quelques heures. C’est grave! j’aime mon travail mais pas comme ça! Bordel pourquoi ils ecoutent pas les envies et les aspirations des gens ? Il y aurait moins de départs, moins de portes qui claquent dans le dos des gens. L’ambiance generale serait moins pesante.
Bref il y a des fois où j’ai envie de tout plaquer. Mais pour faire quoi ? Je ne sais pas. Alors en attentant je reste et je cherche.