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Galette des rois

Galette des rois à la crème d’amandes

Posted in A table!
on 13 janvier 2020

C’est la saison de la galette des rois. Cette année, j’ai décidé de la réaliser moi-même de À à Z. C’était Sans compter sur le ratage de ma pâte feuilletée. J’avais choisi de faire une pâte feuilletée express la veille parce qu’il faut bien le reconnaître la pâte feuilletée c’est long et fastidieux à faire. Et bien raté! Ma pâte était collante malgré le fait que j’ai rajouté de la farine à chaque tour. Et puis ce qui devait faire deux disques de belle taille, n’en a fait qu’un. J’ai donc lâchée l’affaire et sorti deux disques de pâte feuilletée du frigo pour faire ma galette des rois à la crème d’amandes.

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