Les belles miettes

Posted in Un resto à Paris ?
on 17 août 2010

Ça faisait un moment que je n’avais pas chroniquer un resto. J’en ai pourtant deux, trois en stock dont il faudra que je vous parle un de ces jours. En attendant parlons de mon diner aux Belles Miettes.

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Les Belles Miettes, c’est un petit resto dans le 11ème bien sympathique. Là-bas pas de chichis, on mange à même les tables en formica rouge, les chaises sont dépareillées et une vieille armoire de famille trône au fond de la salle.

Côté cuisine, il faut le dire tout de suite : c’est bon et pour un prix très raisonnable. Le menu le soir est à 24 euros et comprend une entrée, un plat et un dessert à choisir sur l’ardoise.

J’ai choisi en entrée la brouillade d’œufs et de morilles. C’est servi de façon plutôt original : dans des coquilles d’œufs et sur un lit de gros sel.

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Puis en plat, les brochettes de Saint-Jacques accompagnées de ratatouille aux pignons :

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et enfin en dessert, vu qu’il n’y avait plus de tiramisu, l’ananas au poivre et sa chantilly coco.

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Côté boisson, la carte des vins affiche des bouteilles à partir de 19 euros.

Voilà donc un petit resto où l’on mange bien. C’est pas de la haute gastronomie mais c’est bon. Je le garde dans mes archives et pour sûr, nous, on y retourner :)

C’est où ?

Les Belles Miettes

96 rue Jean-Pierre Timbaud

75011 Paris

M° Parmentier

Concours The Body Shop : les resultats

Posted in Vie du blog
on 16 août 2010

Soit vous êtes tous partis en vacances à l’autre bout du monde et loin du net, soit le concours ne vous a pas inspiré. En tout cas, j’ai reçu très peu de participations. Et quand je dit très peu, c’est très peu. deux pour être exact :)

Tout d’abord celle d’Andaf :

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puis celle d’Emilie :

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Autant dire que le dépouillement a été rapide. Limite j’aurai pu faire plouf, plouf pour désigner la gagnante. J’ai comme quand même fait des petits papiers et…

Emilie, tu gagnes le bon d’achat :)

Bravo miss, envoies moi vite ton adresse à lilli1407[at]yahoo[point]fr

Mes rillettes de thon

Posted in A table!
on 15 août 2010

Samedi soir, pas envie de faire beaucoup de cuisine. Je cherche des idées de recettes simples et rapides et qui se mange froid avec du pain de campagne. Oui j’avais envie de pain frais et de tartines. C’est comme ça que je me suis lancée dans la préparation de rillettes de thon.

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Ingrédients :

500g de thon au naturel

1 barquette de St Moret

2 cs de crème fraiche

1 bouquet de ciboulette

1 citron

sel, poivre

Préparation :

Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez le Saint-Moret puis le crème fraiche et le jus de citron. Ciselez la ciboulette. Melangez bien le tout avec une fourchette.

Réservez au frais au moins 1h dans une assiette creuse recouvert de film alimentaire.

Yaourt au sirop framboise/cranberries

Posted in A table!
on 14 août 2010

yaourt

Je suis toujours dans ma période yaourts faits maison. Et j’essaie plein de parfums. C’est d’ailleurs ça qui est bien quand on fait ses yaourts, on peut se laisser aller à imaginer des gouts toujours différents. Cette fois, j’ai eu l’idée de tester avec du sirop framboise/cranberries.

Ingrédients pour 7 pots :

1 yaourt nature

1 L de lait entier ou demi-écrémé

2 cs de lait en poudre

8 cs de sirop de framboise/cranberries

Préparation :

On mélange bien tous les ingrédients, on verse dans les pots et hop dans la yaourtière pour 9 heures. Fermez les pots et laissez encore reposer quatre heures au réfrigérateur avant de déguster.