Joyeux Noel,
Merry Christmas,
fröhliche Weihnachten,
feliz Navidad.
Il est des pays dont il est très difficile de se faire une idée de la gastronomie depuis la France. Saveurs aseptisées, mélange des genres, dur de se faire une opinion dans ces conditions. J’en sais quelques choses avec la cuisine thaïe qui n’a rien à voir avec ce que j’ai eu l’occasion de manger ici. Je me dis que c’est un peu la même chose avec la cuisine vietnamienne. Bien souvent les restaurants parisiens proposent une cuisine chinoise, vietnamienne, cambodgienne en même temps. Mais dans tout ça qu’est ce qui relève vraiment de la gastronomie du Vietnam ? Oui quoi ? Et puis l’autre soir, on est partie manger à l’Escale à Phu Quoc, un restaurant vietnamien et que vietnamien!
L’endroit se situe pas loin du métro Cadet dans le 9ème arrondissement de Paris. Ça ne paye pas de mine vu de l’extérieur. Une fois rentrée, peu de tables dans la petite salle tout en longueur du rez de chaussée. On monte à l’étage par un escalier étroit où quelques tables sont disposées. Il n’y a pas énormément de places mais l’endroit est sympathique.
Et côté plats ? En entrée, on a pris le plateau du bonheur pour deux. C’est un assortiment de beignets accompagné d’une petite salade de papaye.
en plat pour moi ça a été la marmite façon Phu Quoc c’est à dire un mélange de viande (poulet) et de fruits de mer (Saint-Jacques, grosse moule) mélangé à des légumes :
Enfin en dessert, on a pris une banane flambée au grand Marnier. Pas très vietnamien tout ça me direz vous, oui sauf qu’il ne s’agit pas des bananes martiniquaises mais de petites bananes à la texture et au goût très différents de ce que l’on mange habituellement.
Côté prix comptez entre 7 et9 € pour les entrées, 8 à15 € pour les plats et 4 à 8 € pour les desserts.
Et qu’est ce que j’en ai pensé ? c’est un bon ressto. L’accueil est souriant et sympathique. Les plats sont bien servis, c »est bon et suffisamment copieux. Et les prix restent ma foi corrects. Bref une adresse à retenir.
Reste plus qu’à aller vérifier la cuisine sur place maintenant :)
C’est où ?
Escale à Phu Quoc
35, rue Montholon
75009 Paris
Je me suis fait mon cadeau de Noël à moi même la semaine dernière, je me suis achetée un Iphone 4. Oui enfin, j’ai bazardé mon vieux Motorola et je me suis dotée d’un modèle dernier cri :) Un joujou extra comme dirait l’autre :)
Non vraiment je sais pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps pour craquer… Il est vraiment ultra pratique, il répond à tout mes besoins en même temps (agenda, plan, mémo, etc…). J’ai jamais eu un téléphone aussi bien :)
Bon et puis j’ai déjà installé tout un tas de petites applis (toutes gratuites en plus) qui me change la vie comme :
– twitter : parce que jusqu’à présent je twittais de chez moi donc pas grand chose à dire. Là je crois que ca va changer…
– My little Paris
– Angry Birds. depuis le temps que j’en entendais parler de celui-là!!
-appGratuites pour justement récupérer une nouvelle appli gratuitement chaque jour.
– ebay et vente privée pour ne pas louper un truc
– l’appli de ma banque pour vérifier mon compte avant de me servir des deux précédents :)
Plus une bonne dizaine d’autres dont on aura surement l’occasion de reparler d’ici peu tellement je suis addict au bidule :)
et puis si vous en connaissez d’autres incontournables, n’hésitez pas à l’indiquer à la suite de ce billet!!
Bientôt Noël, il est temps de se mettre au fourneaux pour préparer des plateaux de fruits déguisés. C’est tellement bon mais aussi tellement facile à préparer qu’il serait dommage d’en priver notre table de fête.
Ingrédients :
de la pâte d’amande de plusieurs couleurs
des fruits secs : abricots, cerneaux de noix, pruneaux ou encore dattes
Préparation :
Dénoyautez les fruits secs en les incisant dans le sens de la longueur. Prenez garde à ne pas séparer les deux moitiés :)
Coupez des tranches de pâte d’amandes et roulez les en boudins d’environ 1 mm de diamètre.
Coupez le boudin en petits tronçons de la longueur des fruits. Disposez-en un dans chacun des fruits. Serrez un peu le fruit autour de la pâte d’amande sans pour autant la faire totalement disparaitre.
Disposez sur un plat et dégustez.