Voici des petites brochettes très estivales rapides à préparer mais néanmoins fort gouteuses!
Ingrédients :
4 gambas par brochette
1 radis noir
des graines de sésame.
Préparation :
Épluchez le radis noir. Coupez-le en fines rondelles (pas plus de 2mm d’épaisseur). Décortiquez les crevettes.
Sur des piques à brochette, enfilez une crevette prise dans une tranche de radis noir. Répétez l’opération 4 fois.
Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame.
Alors, c’est pas bon ça ?
Je me suis fait plaisir pour mon repas d’anniversaire, c’est moi qui vous le dit. Voici ce que j’avais préparer en entrée : un écrasé de pommes de terre au crabe.
Ingrédients :
300g de pommes de terre à chair ferme
200g de crabe
15 brins de ciboulette
15cl de crème fleurette
sel, poivre
Préparation :
Mettez les pommes de terre à cuire dans une casserole remplie d’eau froide. A ébullition, laissez encore 15 minutes. Égouttez les pommes de terre et pelez-les. Dans un saladier écrasez les pommes de terres à la fourchette (il ne faut pas que cela devienne de la purée non plus).
Salez, poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée puis un filet d’huile. Mélangez bien.
A l’aide d’un cercle métallique, disposez dans les assiettes le mélange de pommes de terre. Recouvrez de chair de crabe.
Fouettez la creme fleurette pour qu’elle devienne mousseuse et arrosez -en chaque ecrasé.
Voici la recette de l’un des dessert que j’avais préparer pour mon repas d’anniversaire. Je voulais quelque chose d’original mais de facile et rapide à faire pour ne pas passer tout mon temps en cuisine. Cette recette était donc parfaite.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400g de fraises
2 feuilles de gélatine
du sirop de fraise (ou de la grenadine)
de la limonade
Préparation :
Lavez les fraises. Les équeutez et les coupez en quatre ou en deux selon leur taille. Les disposez dans les verres.
Dans un grand bol d’eau froide, faites tremper 10 minutes la gélatine. Dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe de sirop de fraise. Passez le saladier 45 secondes au micro-ondes. Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorée et mélangez jusqu’à complète dissolution. Laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez à ce mélange 25cl de limonade. Mélangez à nouveau puis versez sur les fruits. Ceci fait, mettez au réfrigérateur au minimum 1h30 pour que cela prenne.
PS : vous pouvez aussi rajouter aux fraises quelques framboises ou des mures.
PSS : la recette est adaptée d’une recette tirée de Gâteaux & autres douceurs dans la collection la popotes des potes.
Je me suis achetée un blender il y a quelques semaines. J’avais envie de réaliser mes propres smoothies.
Aussitôt arrive, aussitôt déballé et surtout testé.
Première essai : un smoothie banane, compote et yaourt (à la grecque, j’avais que ça sous la main)
Pour ça, il faut :
1 banane
200g de compote de pommes (soit 2 pots)
4 yaourts
8 glaçons
Coupez la banane en morceaux. Dans le blender, mettez la banane, la compote, le yaourt et les glaçons. Mixez longuement et servez froid.
Deuxième essai quelques jours plus tard : un smoothie fruits rouges, banane au lait de coco
il faut pour celui-là :
2 briques de lait de coco
400g de fruits rouges mélangés
1 banane
4 glaçons
Coupez la banane en morceaux. Mettez l’ensemble des ingrédients dans le blender et mixez longuement. Servez froid.
Vous avez vu, c’est simple et rapide à faire, les smoothies. Les variantes sont infinies. Ça permet de terminer aussi des restes de fruits.
Moi, en ce moment j’en suis folle!