Pâtes à l’ail

Posted in A table!
on 28 mars 2020

Aujourd’hui je vous propose la recette des fameuses pâtes à l’ail bien connue des Napolitains. qui la dégustent à toute heure du jour et de la nuit. Oui oui c’est les fameuses pâtes ‘aglio i olio’ :) C’est simple et économique mais non moins délicieux. C’est le plat idéal pour les fin de mois difficiles ou au retour d’une soirée théâtre.

Pâtes à l’ail

Ingrédients (pour deux personnes) :

200g de pâtes (spaghettis ou linguines)

4 gousses d’ail (Compter 2 gousses d’ail par personne)

huile d’olives

une cuillère à café de piment

sel, poivre

du parmesan

Préparation :

Faire cuire ses pâtes dans un grand volume d’eau salée, le temps indiqué sur l’emballage (cuisson al dente). Égouttez-les.

Dans une poêle, mettez un peu d’huile à chauffer, puis ajouter l’ail émincé et le piment. Faites cuire quelques minutes. Attention l’ail ne doit pas trop coloré . Salez, poivrez.

Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez doucement.

Répartir dans deux assiettes et saupoudrer de parmesan râpé. Déguster immédiatement.

Bon appétit :)

A noter que ces pâtes aglio e olio se suffisent à elles-mêmes mais pourront aussi servir d’accompagnement à des crevettes grillées, des Saint-Jacques ou encore du poulet.

Pain au sarrasin

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