Voilà une autre recette facile et rapide à préparer. En un mot parfaite pour un dimanche midi où l’on voudrait farnienter. Il s’agit d’un émincé de bœuf à la thaïlandaise.

Ingrédients pour quatre personnes :

700g de rumstaeak

2 gousses d’ail

1 citron vert

5 cs de Nuoc-mam

2 piments oiseaux séchés

du soja

2cs d’huile

Préparation :

Pressez l’ail dans un bol. Ajoutez le jus du citron, la sauce Nuoc-mam et le piment oiseau émietté.

Découpez le bœuf en lamelles.

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile. Quand c’est chaud, faites revenir les lamelles de bœuf 3 minutes sans cesser de remuer. Ajouter le soja puis le contenu du bol. Portez à ébullition l’ensemble.

Servez aussitôt. Bon appétit :)