Ma recette gourmande du jour : une tarte aux poires et aux amandes

Posted in A table!
on 31 juillet 2013

Ça faisait longtemps que je n’avais pas posté l’une de mes recettes sur ce blog. Il faut dire que j’ai peu cuisiner ces derniers temps. Mais comme toujours, pour fêter mon anniversaire comme il se doit, je me suis mise aux fourneaux. Et en dessert, j’ai proposé à mes convives une délicieuse tarte aux poires et aux amandes faite maison.

Tarte poires amandes (1)

Ça vous tente pour un dessert ou un gouter ?

Avis aux gourmands, pour réaliser cette tarte, il vous faudra :

125g de poudre d’amande

3 belles poires mures pelées et coupées en tranches épaisses

125g de sucre en poudre

125g de beurre

1 cs de jus de citron

2 œufs

25g d’amandes effilées

1 rouleau de pâte brisée

Tarte poires amandes (2)

Préparation :

Garnissez un moule avec la pâte. Piquez le fond et faites cuire à blanc 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°.

Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre en pommade, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Incorporez ensuite les œufs légèrement battus et le jus du citron.

Disposez les tranche de poires sur la pate brisée. Recouvrez le tout avec la crème frangipane. Enfin saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ. (le dessus de la tarte doit être dorée et ferme au toucher). Sortez la tarte du four et laissez là refroidir.

Avant de déguster, vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace. ça n’en sera que plus joli :)

5 Comments

  • LadyMilonguera

    Tu me gardes une part ;) ?

    31 juillet 2013 at 19 h 36 min Reply
    • Lilli de...

      @LadyMilonguera : ça aurait été avec plaisir mais y en a plus!

      1 août 2013 at 7 h 42 min Reply
  • Kokille

    Cette tarte a l’air délicieuse !!

    1 août 2013 at 9 h 25 min Reply
  • Kokille

    Cette tarte a l’air délicieuse !!

    1 août 2013 at 9 h 25 min Reply
    • Lilli de...

      @Kokille : je peux te dire qu’elle n’en a pas seulement l’air :)

      1 août 2013 at 9 h 34 min Reply

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