Des chips au parmesan

Posted in A table!
on 18 avril 2011

Tu veux épater tes amis à l’apéro ? Sers leur des chips au parmesan :) C’est vite fait et ça fait beaucoup d’effet que ce soit sous forme de chips ou de tuiles comme on veut les appeler.

C’est rapide et facile à faire, tu vas voir! Il faut :

du parmesan râpé

une cuillère à soupe de farine

des herbes aromatiques (du basilic ou du thym par exemple)

Préparation :

Mélangez le parmesan et la farine Sur une feuille de papier sulfurisé, faites des petits tas de parmesan espacés de quelques centimètres. Aplatissez-les avec le dos d’une cuillère, saupoudrez les d’un peu de thym  et enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°. Laissez cuire 3 minutes, retournez les chips et prolongez la cuisson une minute.

Une fois sortie du four, si vous souhaitez avoir des tuiles, déposez les chips sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie (c’est le plus difficile car si ça refroidit trop, et bien ça casse!). Sinon décollez-les  de la plaque de cuisson et laissez quelque peu refroidir.

Y a plus qu’à servir en apéro ou pour décorer un plat.

2 Comments

  • Knit Spirit

    Super idée ! Faudra que je tente pour un prochain apéro ! Merci pour la recette.

    22 avril 2011 at 8 h 40 min Reply
    • Lilli de...

      @ Knit Spirit : de rien :) tu me diras ce que tu en as pense ?

      22 avril 2011 at 10 h 13 min Reply

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