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A table!

Pâtes alla scarpariello

Posted in A table!
on 11 juillet 2023

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de pates simples et gourmandes : les pâtes alla scarpariello (ou pâtes du coordonnier). Pourquoi ce nom me direz-vous ? et bien parce qu’en Italie les cordonniers avaient du fromage dans leurs placards. Pourquoi ? parce qu’ils étaient payés en nature. Et oui pendant longtemps dans certains coins, on a pratiqué le troc. Voilà pour la petite histoire :) Les pâtes alla scarpariello sont simples et rapides à réaliser. Il vous faudra seulement trois ingrédients : des pates, de la sauce tomate et du pecorino.

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Salade de crevettes aux saveurs asiatiques

Posted in A table!
on 4 juillet 2023

Avec les températures de folie en ce moment, j’ai tendance à faire des salades bien fraîches pour les repas. Après la salade de pâtes la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui une salade aux saveurs asiatiques à base de vermicelles de riz et de crevettes.

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Salade de pâtes à l’italienne

Posted in A table!
on 30 juin 2023

Avec le soleil, les salades ont refait leur apparition sur ma table. Je  vous propose aujourd’hui une recette de salade de pâtes à l’italienne. J’y ai mis de la mozzarella, des tomates, des câpres et du thon. Mais libre à vous d’ajouter des olives, des anchois ou encore des tomates séchées. C’est selon les goûts :)


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Salade de pois chiches à la libanaise (Houmous Balila)

Posted in A table!
on 26 mai 2023

Je cuisine peu souvent de pois chiches. A part l’houmous, je ne crois pas avoir fait autre chose. Pour varier et utiliser un peu les pois chiches que j’avais dans mes placards, j’ai regardé du côté de la cuisine libanaise. Là bas le pois chiche est très apprécié et rentre dans la préparation de plusieurs plats et mezzés comme les falafels ou encore l’houmous Balila, une délicieuse salade de pois chiches dont je vous propose une recette aujourd’hui. Cette salade est ultra simple à réaliser et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Le plus long sera de cuire les pois chiches si vous utilisez des pois chiches secs comme moi :

 

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