Cookies au miel et aux épices

30
mar

2

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sans doute vu que j’avais fait des cookies. Mais pas des cookies traditionnels comme aux States, non pas des cookies aux noix de pécan. Non, non, j’ai fait des cookies au miel et aux épices. Et ça s’est révélé être une tuerie. Ils ont pas faire long feu d’ailleurs Smile

cookies miel epices (3)

Vous voulez tester à votre tour ? Voici la recette :

Il vous faut :

100g de beurre

120g de farine

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

90g de miel liquide

30g de poudre de noisettes (ou d’amandes au choix)

4 pincées de quatre épices

1 pincées de piment de Cayenne

cookies miel epices (7)

Allez c’est parti :

Préchauffez le four à 180°.

Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, versez le beurre, le miel et le sucre vanillé. Battez le tout quelques instants. Incorporez l’œuf entier.

Ajoutez la farine, les épices, la poudre de noisettes et le piment. Mélangez avec une cuillères en bois jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.

Sur une feuille de papier sulfurisée, déposez de petites boules de pâtes de la taille d’une grosse noix en les espaçant de 2 à 3 cm. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère en conservant toutefois une épaisseur d’environ 1,5cm. La pâte de ces cookies étant plus liquide que d’autres, il faut les faire plus épais pour limiter le fait qu’ils s’étalent d’avantages à la cuisson.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes environ. Sortez la plaque du four et laissez bien refroidir avant de déguster.

cookies miel epices (2)

Miam, c’est trop bon Smile

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by Lilli de... le 30 mars 2014 | Tagué avec: , , , | Quelque chose à ajouter ?

Mug cake à la noix de coco

23
mar

7

Les Mug cake sont des petits desserts à la mode. C’est simple, c’est rapide. Pourtant moi je n’avais encore jamais essayé. Et puis un dimanche midi, j’ai envie d’un gâteau pour finir le repas. Pas le temps d’en faire par contre. Donc ça sera Mug cake à la noix de coco.

mug cake noix de coco (1)

Pour un mug, il faut :

un œuf

4 cs de sucre

4 cs de farine

30g de beurre

4 cs de noix de coco râpée

1 pincée de levure

mug cake noix de coco (4)

Préparation :

Faire fondre le beurre 30 secondes au four à micro-ondes.

Cassez l’œuf dans le mug, le battre. Ajoutez le sucre puis la farine et la levure. Entre chaque ajout, bien mélanger. Mettre le beurre tiédi. Mélangez à nouveau. Ajoutez enfin la noix de coco.

Faire cuire 1 minute 30 au four micro-ondes à pleine puissance.

C’est prêt. Il n’y a plus qu’à servir et à déguster Smile

mug cake noix de coco (6)

Franchement, j’ai été bluffée par le résultat. C’est bon ce truc Smile

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by Lilli de... le 23 mars 2014 | Tagué avec: , , | Quelque chose à ajouter ?

Un thé avec le Chapelier fou ?

18
déc

0

Récemment, j’ai croisé le Chapelier Fou à l’heure du thé. Non pas celui d’Alice au pays des merveilles.  Le chapelier fou dont j’ai envie de vous parler, c’est une toute jeune société créée par deux amies, Agnès et Emily et qui propose à la vente des thés bio. L’originalité du concept me direz-vous ? Pouvoir acheter la quantité que l’on souhaite que ce soit 25, 50 ou 100g. Ça, c’est vraiment extra quand on souhaite découvrir un nouveau thé.

Les deux jeunes créatrices ont lancé il y a quelques temps déjà un appel sur twitter invitant les blogueuses amatrices de thés à les contacter. Un échange de mails plus tard, je recevais quatre petits paquets de thés :

the le chapelier fou (2)

J’ai eu donc la surprise de découvrir les thés suivants :

- Spice, fun and tea (thé noir Chaï).

- Tatin Gourmand (thé pomme grillée et cannelle).

- Le bon, la brute et le truand (thé vert figue, mandarine acérola)

- Le Korrigan (thé vert orange menthe bio)

the le chapelier fou (6)

J’ai beaucoup aimé tous les thés que j’ai reçu. Si je ne devais en choisir qu’un d’ailleurs je serai bien embêtée!! Bon je peux essayer de les classer dans l’ordre de préférence : en premier je mettrais Tatin Gourmand (une tuerie!!) puis Le korrigan (j’ai adoré le mélange orange/menthe) puis à égalité Spice, fun and tea et Le bon, la brute et le truand.

the le chapelier fou (1)

En bref, j’aime l’idée de vendre du thé en vrac en toute petite quantité; j’aime les thés proposés (du moins ceux que j’ai gouté); j’aime les petites indications données sur le paquet (température de l’eau, temps pour le faire infuser, à quel moment de la journée en boire); j’aime le prix (3,90 euros pour 25g quelque soit la variété choisie).

Je crois que c’est clair : pour moi, le Chapelier fou rejoint mes marques de thés préférées.

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by Lilli de... le 18 décembre 2013 | Classé dans: A table! | Quelque chose à ajouter ?

Cake aux raisins et au rhum

10
nov

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Allez on remet le couvert pour cette fois une recette de gouter d’adultes. Je vous propose en effet ma recette du cake aux raisins secs et au rhum.

cake rhum-raisins (3)

Ingrédients

200g de farine

100g de sucre

3 sachet de sucre vanillé

140g de beurre

3 œufs

100g de raisins secs

30 cl de rhum

1 sachet de levure

Préparation :

Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation blanchisse légèrement. Ajoutez les œufs battus, la farine et la levure. Mélangez bien. Égouttez les raisins secs. Versez le rhum dans lequel ils ont trempé dans la pâte du cake. Farinez les raisons légèrement et incorporez les à la pâte.

Préchauffez votre four à 180°. Beurrez le moule puis versez y la pâte.

Cuire le cake 45 minutes environ. Sortez le cake du four et laissez-le froidir.

cake rhum-raisins (1)

Voilà c’est prêt à être déguster.

Hum, c’est trop, trop bon Smile

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by Lilli de... le 10 novembre 2013 | Classé dans: A table! | Quelque chose à ajouter ?
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